Nella sala colazioni ogni mattina viene servita una colazione vegetariana prediligendo prodotti da Agricoltura Biologica. Abbiamo una particolare cura verso l'alimentazione in generale, di conseguenza adottiamo la stessa cura anche nel ricercare e servire gli alimenti che offriamo ai nostri ospiti; in tal senso i prodotti che utilizziamo sono principalmente del territorio circostante, e teniamo conto anche della loro stagionalità, entrambi aspetti molto importanti per quanto riguarda la Sostenibilità alimentare.